Werde Magazin-Dicke Bohne

Dicke Bohnen Salat

Werde Magazin-Dicke Bohne

Zutaten

1 kg Dicke Bohnen mit Hülsen
2 frische Knoblauchzehen
2 EL Weißer Balsamicoessig
Pfeffer, frisch gemahlen
Zitronensaft, frisch gepresst
Salz
Olivenöl
Zitronenthymian
Salbeiblätter, frisch
Butter

Zubereitung

Bohnen aus den Schoten lösen, etwa zwei Minuten in Salzwasser kochen, in Eiswasser abschrecken und aus der Haut lösen. Knoblauchzehen pressen und zu den Bohnen geben. Salzen und pfeffern, Essig, etwas Zitronensaft, Olivenöl und Thymianblätter dazugeben und alles vermischen. Die Salbeiblätter in etwas Butter frittieren und darauf verteilen.