Leben auf dem Kräuterhof

Renate Krautkrämer führt auf ihrem Kräuterhof ein selbstbestimmtes Leben. Trotz geringem Lohn wird sie hier reich beschenkt.

Ganz leicht und elegant geht Renate barfuß durch ihren großen Garten. Aus ihrem Korb leuchten die gelben Blüten der Nachtkerze, die sie zum Trockenschrank trägt. Später kommen frisch gepflückte blaue Kornblumen dazu.

Renate Krautkrämer baut Tee- und Gewürzkräuter für die Toggenburger Kräuterfrauen an und Gemüse für den eigenen Bedarf. Mit ihrem Partner lebt sie seit 16 Jahren auf dem Hof, dessen Haus und Gärten an einem steilen Hang liegen, im Toggenburg. Vor einiger Zeit grasten hier Schafe, heute gibt es Katzen und Hühner.

Zum Mittagstisch gesellt sich Christa dazu. Sie wird am Nachmittag bei der Gartenarbeit helfen. Das vegetarische Gericht schmeckt köstlich und ist mit den vielen Kräutern eine Augenweide. Renates und Walters feiner Humor ist allgegenwärtig, ob bei Tisch nun intensiv diskutiert oder viel gelacht wird.

Für den Kräuteranbau erhalten die beiden nur einen geringen staatlichen Beitrag. Gemessen am hohen Aufwand, ist der Lohn über den Verkauf ebenfalls eher bescheiden. Warum also leben sie so gerne hier auf dem Hof? Ihre Selbstbestimmtheit ist der Grund. Und das Glück, das sie empfinden, die Sinnhaftigkeit ihrer Arbeit – all das bildet einen wertvollen Ausgleich. Ein Besuch bei Renate und Walter zeigt deutlich, wie gut es tut, einer Arbeit mit Freude nachgehen zu können.

Text & Foto: Stephan Bösch

Entdecke die neue Ausgabe

Die aktuelle WERDE erzählt von Menschen, die mit Ideen, Wissen und Leidenschaft neue Perspektiven auf unsere Welt eröffnen.

Wir treffen die Algenzüchterin Jamie Lee, die unter Wasser an einer Ressource der Zukunft arbeitet, und ein Paar, das sich mit „Mission to Marsh“ für die Rettung unserer Moore einsetzt.

Außerdem besuchen wir die Künstlerin Johanna Jung im Wendland und sprechen mit Kathrin Hartmann über die große Wirkung kleiner Initiativen und mit Nepomuk Pfaff über die kleinsten Lebewesen unserer Erde. Dazu: Ayurveda, herbstliche Warenkunde, Buchtipps und eine besondere Frucht von Korfu.

Heftvorschau öffnen

Die Seele der Fische

Kari Furre gestaltet im Süden Englands Kunstwerke aus Fischhaut...

Interviews

Von Wildkräutern und Fichtennadeln

Rund um Wien findet die frühere Juristin Gertrude Henzl die Zutaten für ihre Wildpflanzenküche. Wir durften sie begleiten....

Beitrag

Fermentieren leicht gemacht: Tipps und Anleitung für den Einstieg

Fermentieren erlebt ein Comeback. Katsu Lask zeigt, wie Milchsäurebakterien Gemüse in aromatische Fermente verwandeln – und warum die jahrtausendealte Methode aktueller ist denn je....

Beitrag, Rezepte

Zucchiniröllchen mit
Ziegenkäse-Pfirsich-Füllung

Cremig und knackig zugleich sind diese feinen Röllchen. Sie eigenen sich bestens als Beilage oder als Snack fürs Buffet....

Interviews

„Man muss nicht wie ein Mensch aussehen, um lernen zu können“

Sind Pflanzen intelligent? Biologin Monica Gagliano sagt: Ja. Sie können wohl sogar lernen. Ein Gespräch über Erbsen, Mimosen und das Gehirn....

Interviews

„Hand- und Herzberufe sind die Tätigkeiten der Stunde“

In unserer Gesellschaft sind akademische Berufe angesehener als Handwerk und Pflege. Autor David Goodhart erklärt, warum sich diese Haltung dringend ändern muss....