Willkommen bei Werde
Sommerheft 2018
Die aktuelle Ausgabe
Wie können wir unsere Böden heilen und gleichzeitig das Klima retten? Für diese Sommerausgabe haben wir inspirerende Menschen getroffen, die mit regenerierenden Methoden an unserer gesunden Zukunft arbeiten. Ein Heft über Visionäre und Erdverbundene.
Ausgewählte Beiträge
Eine Familie in der Jurte
Nadja Schotthöfer und David Schuster leben in einer Jurte. Die Geschichte einer tiefen Sehnsucht und wie sie gestillt wurde.
Mit Ziegen zum Bergglück
Bergbäuerin Eveline Hauser mochte schon als Hirtin auf der Alp jedes einzelne Tier. Heute betreibt sie einen eigenen abgelegenen Hof in den Schweizer Bergen.
Permanent grün: Johannas ewiger Garten
Johanna Häger lebt und arbeitet nach den Prinzipien der Permakultur. Ein Ortsbesuch in Brandenburg.
Blaues Wunder
Rittersporn trägt klangvolle Namen wie Morgentau und Augenweide und leuchtet wie Juwelen. Für den Gärtner Wolfgang Kautz sind die prächtigen Sommerstauden die Melodie seines Lebens.
Sehnsucht Weltreise
Gwendolin Weisser und Patrick Allgeier sind dreieinhalb Jahre um die Welt gereist. Zu Fuß und per Anhalter haben sie die Schönheit der Welt entdeckt.
Illustratorin der Gärten
Die Illustratorin Katie Scott ist bekannt für berührende Zeichnungen von Pflanzen. Um ihnen nahe zu sein, verbringt sie viele Stunden in botanischen Gärten und Gewächshäusern.
Bella Chiavarina
Die Gebrüder Levaggi aus Chiavari sind elegant, leidenschaftlich und heimatverbunden. Ihr Größtes aber ist ein Stuhl. Ein Schatz, der gehütet werden muss.
Helft den Bienen!
Bienen sind unsere besten Freundinnen im Sommer. Wie können wir sie unterstützen? Ein Besuch bei den Bio-Imkern David Gerstmeier und Tobias Miltenberger.
Die Doula von Moskau
Die Moskauer Doula Daria Utkina unterstützt Frauen während Schwangerschaft und Geburt. In einem Land, in dem die meisten Entbindungsstationen einer sehr unpersönlichen Klinikroutine unterworfen sind.
Moustaphas Gleichgewicht
Der Marokkaner Moustapha Chahboun zeigt, wie Landwirtschaft und Artenvielfalt Hand in Hand gehen. In der Hochebene Meseta, zwischen Casablanca und dem Atlasgebirge baut er Obst und Kräuter an.
Küche
Gemüsebrühe aus dem Frühlingsgarten
Gemüsebrühe schmeckt köstlich, ist schnell gemacht und würzt Suppen und Soßen. Frisches Gemüse, Kräuter und Salz, mehr braucht es nicht.
Mangold – Das Leuchten auf dem Teller
Zeit für leckere Rezepte von Mangold-Tarte bis Mangoldtäschchen. Mit seinen farbenfrohen Stängeln ist der Mangold außerdem ein echter Hingucker auf dem Teller.
Tarte mit Ziegenfrischkäse
Diese Tarte macht jetzt Lust auf Frühling. Mit jungen Erbsen Frühlingszwiebeln und Bio Ziegenfrischkäse.
Erfrischende Sommerküche
Wir pflücken sommergrüne Erbsen, zarte Blätter von Basilikum, rot und gelb leuchtende Tomaten. Und machen daraus ein erfrischendes Sommermenü
Garten
