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Albi – Essen aus unserer Stadt

In der französischen Stadt Albi haben die Einwohner ein ehrgeiziges Projekt. Sie wollen sich mit regionalen Lebensmitteln selbst versorgen.

by Susanne Siebel

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Beste Reste: Semmelbratlinge à la „Raupe Immersatt“

Was tun, wenn das Brot steinhart geworden ist? Am besten Semmelbratlinge draus machen. Katrin Scherer vom Verein "Raupe Immersatt" verrät ihr Rezept.

by Ulrike Bretz

In Verdabbio, der Hof von Franziska Krauss

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„In diesem Boden möchten wir tiefe Wurzeln schlagen“

Das tut eigentlich niemand: In einem entlegenen Bergdorf, in einer anderen Sprachregion ein Haus kaufen, um dort steilen, unebenen Boden zu bewirtschaften. Boden,…

by Susanne Siebel

Beitrag Interviews

Das Ökosystem Boden

In einem einzigen Gramm leben Millionen von Kleinstlebewesen und mehrere tausend Arten Bakterien. Der Bodenwissenschaftler Sven Marhan erklärt das Ökosystem Boden. Unser Boden…

by Susanne Siebel

Living Farms: Das Wissen sammeln der Bio-Landwirtschaft

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Living Farms: Wissen über Biodynamische Landwirtschaft sammeln

Die Biodiversität schrumpft, der Boden für Anbau verschwindet, die Wasserquellen verschmutzen. Und das Klima stellt die bisherige Landwirtschaft infrage. Das Projekt Living Farms…

by Susanne Siebel

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„Für uns ist der Boden ein Lebewesen“

Im biodynamischen Landbau versteht man den Boden als einen eigenen Organismus. in Kursen erklärt Bäuerin Waltraud Neuper, was das für die Arbeit im…

by Susanne Siebel

Beitrag Interviews

So klingt das Leben im Boden

Der Zürcher Künstler und Komponist Marcus Maeder erforscht abstrakte Klangwelten. Jetzt hat er bislang unerhörte Töne aus dem Boden eingefangen.

by Susanne Siebel

Beitrag Interviews

Was macht einen gesunden Boden aus?

Menschen, Tiere und Pflanzen sind existenziell darauf angewiesen, dass es dem Boden gut geht. Experte Dr. Ulrich Hampl erklärt, was kleinste Lebewesen mit…

by Susanne Siebel

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Was unterscheidet Bio-Anbau von konventioneller Landwirtschaft?

Was unterscheidet die ökologische Landwirtschaft von der konventionellen? Ein kurzer Überblick der beiden verschiedenen Anbaumethoden. Ökologische Landwirtschaft: Was bedeutet das? Landwirte, die Bio-Anbau…

by Susanne Siebel

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Ein gesunder Boden beginnt im Stall

Wie geht das eigentlich, einen konventionellen Bauernhof auf biodynamisch umzustellen? Und wie kann ein gesunder Boden entstehen? Dies gleich vorweg: Umstellen braucht Zeit.…

by Susanne Siebel