So wirst Du Selbstversorger*in – eine Anleitung in fünf Schritten
Viele Menschen haben den Traum, ihr eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Wir zeigen, wie es geht. Eine Anleitung zur Selbstversorgung in fünf Schritten.
Autor: Lena
Winterschnitt für Obstbäume und Sträucher
Bevor Frost und Kälte gehen, schneiden wir Bäume und Sträucher rechtzeitig zurück. Und werden für den Winterschnitt im Frühsommer mit einem Blütenmeer belohnt.
Geschmorter Chicorée mit Birnen
Leichter Frost lässt den Geschmack von Zichoriensalaten milder werden. Eine Sorte davon ist der Chicorée, hier geschmort als Salat mit Birnen
Wirsing-Strudel mit Maronen
Was gibt es Wohltuendes im Winter als einen dampfenden Strudel frisch aus dem Ofen? Bei diesem Strudel spielt der Wirsing die Hauptrolle.
Wirsing-Salat mit Joghurtsoße
Kalter Salat mitten im Winter? Lecker – wenn Wirsing, Kürbis, Zimt, Honig und Walnüsse zusammen in die Schüssel kommen.
Wirsing-Curry mit Pilzen
Würzig und wärmend: Unser Wirsing-Curry mit Pilzen, Petersilienwurzeln und Haselnüssen ist echtes Comfort-Food. Vor allem im Winter.
Wirsing-Chips einfach selber machen
Es müssen nicht immer Kartoffelchips sein. Schließlich gibt es Wirsing – und unser Rezept für leckere Wirsing-Chips.
Zichorien: Bunt und eigenwillig
Die Blätter der Zichorien-Salate sind purer Genuss. Der Winter ist genau die richtige Zeit, sie näher kennenzulernen.
Semmelbratlinge aus altbackenem Brot
Was tun, wenn das Brot steinhart geworden ist? Am besten Semmelbratlinge draus machen. Katrin Scherer vom Verein „Raupe Immersatt“ verrät ihr Rezept.
Focaccia mit eigenem Balkon-Gemüse
Die beiden Balkon-Gärtnerinnen Jessica Uhlig und Sabrina Trenkler teilen mit uns ihr Rezept für eine Gemüse-Focaccia.