Trevisano mit Mandeln und Parmesan
Wir haben für euch die besten Rezepte mit Zichorien gesammelt. Hier wird der Trevisano warm serviert, mit Zitronenschale und Mandeln.
Kategorie: Rezepte
Geschmorter Chicorée mit Birnen
Leichter Frost lässt den Geschmack von Zichoriensalaten milder werden. Eine Sorte davon ist der Chicorée, hier geschmort als Salat mit Birnen
Wirsing-Strudel mit Maronen
Was gibt es Wohltuendes im Winter als einen dampfenden Strudel frisch aus dem Ofen? Bei diesem Strudel spielt der Wirsing die Hauptrolle.
Wirsing-Salat mit Joghurtsoße
Kalter Salat mitten im Winter? Lecker – wenn Wirsing, Kürbis, Zimt, Honig und Walnüsse zusammen in die Schüssel kommen.
Wirsing-Curry mit Pilzen
Würzig und wärmend: Unser Wirsing-Curry mit Pilzen, Petersilienwurzeln und Haselnüssen ist echtes Comfort-Food. Vor allem im Winter.
Wirsing-Chips einfach selber machen
Es müssen nicht immer Kartoffelchips sein. Schließlich gibt es Wirsing – und unser Rezept für leckere Wirsing-Chips.
Zichorien: Bunt und eigenwillig
Die Blätter der Zichorien-Salate sind purer Genuss. Der Winter ist genau die richtige Zeit, sie näher kennenzulernen.
Semmelbratlinge aus altbackenem Brot
Was tun, wenn das Brot steinhart geworden ist? Am besten Semmelbratlinge draus machen. Katrin Scherer vom Verein „Raupe Immersatt“ verrät ihr Rezept.
Veganer Spargel-Kartoffelsalat
Die Autor*innen des Buchs „Super Local Food“ haben ein klimafreundliches Frühlingsrezept mit uns geteilt: Spargel-Kartoffelsalat mit Minze.
Focaccia mit eigenem Balkon-Gemüse
Die beiden Balkon-Gärtnerinnen Jessica Uhlig und Sabrina Trenkler teilen mit uns ihr Rezept für eine Gemüse-Focaccia.