Rote Gnocchi
Mit ihrer kräftigen Röte gibt die Rote Bete diesen, mit Ziegenfrischkäse verfeinerten, Gnocchis ein interessantes Aussehen.
von PalasthotelAutor: Palasthotel
Quitten-Orangen-Konfitüre
Besonders fein zum Frühstück: Unsere selbstgemachte Quitten-Orangen-Konfitüre
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Gewürzquitten
An einem kühlen Ort können unsere eingekochten Gewürzquitten bis zu einem Jahr gelagert werden
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Quitten mit Maronifüllung
In diesem Rezept spielen zwei herbstliche Zutaten die Hauptrolle: Quitten und Maroni
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Zitronen-Basilikum-Sorbet
Die perfekte Abkühlung für heiße Sommertage verheißt dieses fein-säuerliche Citrus-Sorbet.
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Bunte Sommertarte mit
Tomaten und Paprika
Mit leuchtend roten Strauchtomaten und gelber Paprika zaubert sich mit dieser Tarte der Sommer auf den Teller.
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Zucchiniröllchen mit
Ziegenkäse-Pfirsich-Füllung
Cremig und knackig zugleich sind diese feinen Röllchen. Sie eigenen sich bestens als Beilage oder als Snack fürs Buffet.
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Kalte Erbsensuppe
Die Suppe ist erfrischend und sättigend zugleich - und mit Sojasahne sogar vegan.
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Rhabarber-Haferflocken-Crumble
Ein Crumble braucht keine Äpfel, um lecker zu sein. In unserer Variante spielt der frühlingshafte Rhabarber Hauptrolle.
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Frühlingszwiebel-Spitzkohl-Strudel mit Ziegenfrischkäsedip
Zwiebeln, Kraut und Kräuter - dieser pikante Strudel hat es in sich. Mit Dip schmeckt er ganz frühlingsfrisch.
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Spinat-Linsen-Salat mit
Buttermilch-Lemoncurd-Dressing
Linsen können so frisch schmecken - wenn sie mit Äpfeln, Lemoncurd und Buttermilch vereint werden.
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Wolfsbarsch mit Mandel-Kräuter-Kruste und Ofenkartöffelchen
Ein knuspriger Mantel aus Parmesan, Mandeln, Knoblauch und Kräutern macht diesen Fisch zu einem ganz besonderen Gericht.
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„Ich bin als Frau stärker und stolzer geworden“
Halima, 41, ist die inoffizielle Leiterin der Nähwerkstatt von Jyoti. Im Gespräch erzählt sie ihre Geschichte
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Drei Fragen an Jeanine Glöyer
Jeanine Glöyer, Gründerin des Fair Fashion Labels Jyoti, verrät ihre Vision
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